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書誌詳細について

著　者	川本　大吾／著 ｶﾜﾓﾄ ﾀﾞｲｺﾞ
叢書名	文春新書　１４３７ ﾌﾞﾝｼｭﾝ ｼﾝｼｮ 1437
出版者	東京：文藝春秋 ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｭﾝｼﾞｭｳ
	2023年12月
件名	日本－水産業
その他	【NDC１】662.1 【サイズ】１８ｃｍ 【ページ数】１９１ｐ
内容紹介	冷凍技術が発達し遠方からも安定して鮮度の良い魚が確保できるようになったことで、スーパーなどでは「輸入魚」が幅を利かせるようになった。中国の乱獲による大不漁も重なり、「日本の地魚」は消えつつある。壊れゆく日本の食卓の将来はどうなるのか。

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