四條畷市立図書館

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美味しいサンマはなぜ消えたのか?
文春新書 1437
著者名: 川本 大吾/著
出版者: 東京:文藝春秋
出版年: 2023年12月
ISBN: 978-4-16-661437-0
その他: 【NDC1】662.1 【サイズ】18cm 【ページ数】191p
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内容紹介

冷凍技術が発達し遠方からも安定して鮮度の良い魚が確保できるようになったことで、スーパーなどでは「輸入魚」が幅を利かせるようになった。中国の乱獲による大不漁も重なり、「日本の地魚」は消えつつある。壊れゆく日本の食卓の将来はどうなるのか。

件名一覧

No 件名
1 日本-水産業

内容一覧

No タイトル 著者・アーティスト
1 文春新書 1437

蔵書情報

蔵書数:1 予約数:0 貸出可:0
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1 四條畷本館 本館・開架 (662) 一般書 貸出中です